Dieta ketogenna w leczeniu chorób nowotworowych

2016-07-08
Dieta ketogenna w leczeniu chorób nowotworowych

Do standardowych terapii onkologicznych zalicza się chirurgię, radioterapię i farmakoterapię. Żadna z nich nie daje gwarancji wyleczenia mimo znaczącej ingerencji w kondycję naszego organizmu. Zapomina się natomiast o metodach które wspierają organizm w walce z nowotworem, nie wpływając na niego w tak szerokim zakresie jak wspomniane już terapie. Należy do nich dietoterapia. W obszarze jej zainteresowania pozostaje przede wszystkim pytanie ? czym żywi się rak? Skoro każda komórka w ciele potrzebuje określonego paliwa, także komórki nowotworowe muszą skądś czerpać siłę do życia. Dziś odpowiedzi na to zagadnienie dostarcza nam biochemia. Otwiera ona tym samym nowe ścieżki leczenia dla pacjentów onkologicznych.

Co to są cukry?

W diecie człowieka głównymi składnikami odżywczymi są węglowodany, białka i tłuszcze. Węglowodany są rozkładane w przewodzie pokarmowym do cukrów prostych. Nie dotyczy to jednak błonnika, który choć z chemicznego punktu widzenia jest węglowodanem, nie jest trawiony przez organizm człowieka. Spożywane przez nas węglowodany dzielą się na cukry proste (jak glukoza i fruktoza) i cukry złożone (jak skrobia). Stanowią one dla nas zasadnicze źródło energii, jednak nie wszystkie z nich nasz organizm wykorzystuje w tym samym stopniu. Najbardziej podstawowym źródłem energii dla komórek jest glukoza.

Metabolizm węglowodanów

W przypadku zdrowego organizmu właściwie dobierane węglowodany nie wyrządzają nam szkody. Są one ważnym paliwem dla mięśni czy mózgu. Proces ich przemiany polega na rozkładzie do dwutlenku węgla i wody. W prawidłowych warunkach metabolizm węglowodanów prowadzi do powstania ATP ? związku chemicznego, który jest rezerwuarem energii wykorzystywanej we wszystkich procesach biologicznych. Komórki zdrowe i komórki nowotworowe w różnym stopniu zależne są od podaży glukozy. Nie różnią się one natomiast pod jednym względem ? dla obu z nich cukry są doskonałym pożywieniem.

Wspólny mianownik nowotworów

W warunkach niedostatecznej ilości tlenu komórki w naszym organizmie zmieniają swój metabolizm tak, że w ich obrębie nie dochodzi do normalnego metabolizowania węglowodanów przy udziale tlenu, lecz do ich fermentacji w warunkach beztlenowych. W efekcie powstaje kwas mlekowy i wzrasta poziom zakwaszenia organizmu. Proces ten nie jest dla naszego organizmu szkodliwy, o ile stan niedotlenienia komórek nie utrzymuje się przez dłuższy okres czasu. Kwaśne środowisko sprzyja bowiem rozwojowi nowotworu, który w takich warunkach może nasilić proces proliferacji (podziałów komórkowych), przez co choroba może zajmować coraz większy obszar i tworzyć przerzuty.

Dieta ketogenna 2:1

Opisane tu mechanizmy nie powinny prowadzić do błędnego przekonania, że wszystkie węglowodany (np. te zawarte w owocach i warzywach) sprzyjają rozwojowi raka. Ich normalny metabolizm to jeden z podstawowych procesów życiowych. Gdy jednak dojdzie do patologicznych zmian, ograniczenie ich podaży może odwrócić procesy chorobowe. Służy temu dieta ketogenna. Jest to dieta o wysokiej zawartości tłuszczu, a bardzo ograniczonej zawartości węglowodanów. Taki tryb odżywiania zakłada ściśle określone proporcje między zawartością tłuszczu, a sumą białek i węglowodanów. W zależności od tego, jak ścisłe jest ograniczenie podaży węglowodanów, stosunek ten wynosi od 2:1 do 4:1.

Ciała ketonowe a cukry

Dieta ketogenna należąca do grupy diet niskowęglowodanowych zakłada silne ograniczenie spożycia węgolowdanów czyli cukrów i zwiększenie podaży tłuszczów. Model ten wymusza na organizmie określone zmiany metaboliczne. W wyniku utraty węglowodanowego źródła energii człowiek zaczyna metabolizować w zastępstwie tłuszcze. W efekcie są one przekształcane w tzw. ciała ketonowe, jak aceton, acetooctan i kwas ?-hydroksymasłowy. Związki te są dla zdecydowanej większości zdrowych komórek alternatywnym źródłem energii w sytuacji, gdy brakuje glukozy. Dieta ketogenna naśladuje stan metaboliczny organizmu, jaki rozwija się w trakcie długotrwałej głodówki, lecz przy odpowiednio dobranych pokarmach nie towarzyszą temu powszechnie znane skutki uboczne, jak nadmierna utrata masy ciała i wyniszczenie organizmu. Dzieje się tak dlatego, że w trakcie głodówki organizm zużywa tłuszcze zmagazynowane w adipocytach, czyli spala swoją własną tkankę tłuszczową. Natomiast dieta ketogenna zapewnia odpowiednią podaż energii w postaci tłuszczów spożytych z pożywieniem. Dlatego osoby stosujące ten model żywienia nie odczuwają nadmiernego głodu, za to towarzyszy im duży przypływ energii. Przy tym odpowiednio zbilansowana i uzupełniona suplementami dieta pozwala na dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych i utrzymywanie pełnego zdrowia. Pozwala ona walczyć nie tylko ze zmianami nowotworowymi, ale także innymi schorzeniami, w przypadku których często bez skutku stosuje się konwencjonalne terapie i leki.

dieta ketogenna w leczeniu chorób nowotworowych

Ketoza w przebiegu schorzeń

Na skutek ograniczenia podaży węglowodanów nowotwór zostaje odcięty od swojego glukozowego pożywienia. Jednocześnie ze spożywanych tłuszczów wytwarzane są ciała ketonowe, których nie potrafią spożytkować komórki nowotworowe, lecz które są z powodzeniem wykorzystywane przez większość komórek zdrowych do niezbędnych procesów biologicznych.

Dieta diecie nierówna

Jak każdy rodzaj diety, także dieta ketogenna może jednak przybierać mniej lub bardziej optymalną dla naszego organizmu postać. Często błędnie utożsamia się ją z dietą dra Kwaśniewskiego, wokół której pojawiły się liczne kontrowersje. Zastrzeżenia co do diety w tym wydaniu może budzić m.in. bardzo wysoka kaloryczność posiłków, ograniczenie podaży błonnika, niedostateczna ilość witamin i minerałów oraz przewaga tłuszczów nasyconych (np. w zalecanym w diecie Kwaśniewskiego boczku, podrobach, karkówce, smalcu itd.). Znacznie bardziej racjonalnym wyborem jest opracowana niedawno dieta OleoKeto 2:1, która opiera się głównie na produktach bogatych w nienasycone kwasy tłuszczowe, jak np. roślinne oleje tłoczone na zimno, ryby i orzechy oraz na warzywach i owocach o niskim indeksie glikemicznym (IG). W jej ramach ograniczeniu podlegają produkty będące źródłem węglowodanów oraz częściowo białek na korzyść energii pochodzącej z tłuszczu, jednak możemy mieć pewność, że dostarczamy sobie wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Jest to możliwe dzięki opracowanemu specjalnie z myślą o stosowaniu w tej diecie produktowi Dekarcenal, którym zastępujemy dziennie dwa posiłki. Dekarcenal to dietetyczny środek spożywczy specjalnego przeznaczenia medycznego o odpowiednio zbilansowanym składzie, dzięki czemu stanowi ekwiwalent pełnowartościowego pożywienia. W ten sposób możliwe jest pokrycie dziennego zapotrzebowania na witaminy, a cała dieta pokrywa odpowiednią i zgodną z normami indywidualnymi podaż kalorii. Produkt ten posiada przyjemny waniliowy smak, a w jego skład wchodzi m.in. tłoczony na zimno olej lniany, aminokwasy ketogenne czy olej MCT, który szybciej wywołuje stan ketozy.

Jadłospis w praktyce

Układanie jadłospisu w trakcie stosowania diety ketogennej na pierwszym etapie może sprawiać trudności. Na początku trzeba spędzić jakiś czas z długopisem w ręku, aby obliczyć właściwe proporcje składników odżywczych, a następnie przy wadze kuchennej, aby je odważyć. Robiąc notatki, szybko jednak dochodzi się do wprawy, a nawet intuicyjnego przygotowywania dań. Sporym ułatwieniem jest zastępowanie dwóch z nich sycącym koktajlem Dekarcenal. Taki sposób odżywiania nie wymaga rezygnacji z ulubionych smaków. Wśród proponowanych w diecie OleoKeto 2:1 posiłków znajduje się m.in. jajecznica, omlet, duszony kurczak, łosoś, warzywa na parze czy sałatki z serowym lub mięsnym składnikiem. Odpowiednio bilansując sposób odżywiania, jednocześnie ograniczamy nowotworowi dostęp do glukozy. Jedną z zalet takiego sposobu żywienia jest możliwość stosowania go we wszystkich przypadkach, w których tworzy on guzy lite. Naturalnie istnieją przeciwwskazania do stosowania tej diety i choć obejmują one głównie rzadkie schorzenia, zawsze należy się z nimi zapoznać. Jednak u osób, które mogą stosować dietę ketogenną, obserwuje się dobre wyniki, poprawę samopoczucia i ogólnego stanu zdrowia.

Google+
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel