Olej słonecznikowy tłoczony na zimno, 500 ml

Dlaczego warto stosować olej słonecznikowy?

Zrównoważona dieta, zawierająca produkty bogate w wartościowe składniki odżywcze, pomaga zachować zdrowie i dobre samopoczucie. Warto wzbogacić ją o naturalny olej słonecznikowy, wytwarzany poprzez tłoczenie na zimno. Taki sposób produkcji nie wymaga podgrzewania nasion, dzięki czemu powstały z nich olej zawiera równie dużo cennych substancji, co same nasiona. To natomiast sprawia, że z powodzeniem może konkurować na naszych stołach z innymi tłuszczami roślinnymi, które są powszechnie cenione ze względu na prozdrowotne właściwości.

Choć olej słonecznikowy jest w polskiej kuchni dość powszechnym produktem, warto zwrócić uwagę na to, czy wybieramy olej tłoczony na zimno, czy na ciepło. Ten pierwszy wyróżnia się bardziej intensywnym smakiem oraz zapachem, a także bogatszym w wartościowe związki odżywcze składem. Nie nadaje się jednak do smażenia, gotowania oraz pieczenia, ponieważ podczas obróbki termicznej traci swoje cenne właściwości. Jest natomiast bardzo smacznym i zdrowym dodatkiem do dań serwowanych na zimno.

Olej słonecznikowy właściwości

Łagodny, delikatnie orzechowy smak to duży atut oleju słonecznikowego, który przyciąga wielu miłośników zdrowej i smacznej kuchni. Jego zaletą jest wysoka zawartość witaminy E, czyli ważnego dla ludzkiego organizmu przeciwutleniacza, a także witaminy A, która również wykazuje właściwości antyoksydacyjne. Przeciwutleniacze, jak wiadomo, mają zdolność walki z wolnymi rodnikami. To bardzo istotna cecha, ponieważ te ostatnie mogą wywoływać mutacje komórek prowadzące do rozwoju nowotworów. Tak więc obecność antyoksydantów w spożywanych pokarmach obniża ryzyko zachorowania na nowotwory. Witaminy A i E pomagają też w walce z trądzikiem oraz sprzyjają regeneracji, a także lepszemu nawilżeniu i odżywieniu skóry. Te właściwości sprawiają, że olej słonecznikowy tłoczony na zimno stosowany jest nie tylko jako dodatek kulinarny, ale także w kosmetyce.

Inne ważne składniki, które znajdziemy w tym tłuszczu roślinnym, to nienasycone kwasy tłuszczowe. Olej słonecznikowy tłoczony na zimno charakteryzuje się bogatą zawartością kwasów jednonienasyconych, w tym kwasu oleinowego. Zawiera też kwasy wielonienasycone (kwas linolowy). Warto pamiętać, że NNKT (niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe), do których należy właśnie kwas oleinowy oraz kwas linolowy, są niezwykle ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ich prozdrowotne działanie zaznacza się między innymi poprzez korzystny wpływ na pracę układu immunologicznego, czyli odporność organizmu. Ponadto obniżają też poziom złego cholesterolu oraz wspierają leczenie chorób skórnych i chorób kobiecych. Co więcej, wpływają pozytywnie na kondycję cery, włosów i paznokci. Pomagają oczyszczać organizm z toksyn i zapobiegać chorobom układu krwionośnego. Regulują też ciśnienie tętnicze i wspierają odchudzanie. Poza wymienionymi wyżej składnikami olej słonecznikowy zawiera lecytynę, karotenoidy i woski.

Olej słonecznikowy zastosowanie

Olej roślinny z pestek słonecznika pomaga nie tylko w utrzymaniu zdrowia oraz dobrego samopoczucia, ale również w zachowaniu młodzieńczego i pięknego wyglądu. Jego wartościowy skład sprawia, że znajduje zastosowanie jako komponent maseczek pielęgnacyjnych o działaniu wygładzającym, nawilżającym oraz ujędrniającym. Olej słonecznikowy może być również stosowany bezpośrednio na skórę, w celu łagodzenia objawów AZS, a także do pielęgnacji włosów. Odpowiednia kuracja pozwoli je wzmocnić, nawilżyć i nada pięknego blasku. Ponadto pozwoli ujarzmić niepokorne kosmyki. Wmasowanie oleju słonecznikowego w skórę głowy umożliwi skuteczną walkę z wypadaniem włosów.

Ze względu na swoje prozdrowotne właściwości, olej słonecznikowy tłoczony na zimno może być stosowany w profilaktyce wielu chorób.

Choć oleju tłoczonego na zimno nie należy używać do smażenia i podgrzewania jedzenia, to w kuchni z łatwością znajdziemy dla niego szereg innych zastosowań. Dodawany do potraw serwowanych na zimno doskonale wzbogaci ich smak i aromat. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do surówek oraz sałatek. Dobrze komponuje się również z kaszą i makaronem. Może służyć do przyrządzania dipów i znaleźć zastosowanie jako dodatek do zup i sosów, choć do tych ostatnich może być dodawany dopiero po ich przestudzeniu. Z jego udziałem przyrządza się smaczne pasty kanapkowe, na przykład z twarogiem. Na jego bazie można też przygotować domowy majonez albo wykorzystać go do moczenia chleba przed bezpośrednim spożyciem, zastępując w ten sposób przeznaczone do pieczywa smarowidła.

Olej słonecznikowy znajduje szereg zastosowań i ma wielu amatorów. Wszystko zawdzięcza swoim walorom smakowym oraz zawartości wielu cennych składników odżywczych, które wpływają na jego prozdrowotne właściwości.