Jakie witaminy nazywamy odpornościowymi?
Układ immunologiczny człowieka jest złożonym systemem, który ma do spełnienia bardzo ważną funkcję. Chroni przed atakiem różnych patogenów, a jeśli uda im się namnożyć i doprowadzić do infekcji, powinien jak najszybciej doprowadzić do ich zwalczenia. Na prawidłową pracę układu odpornościowego człowieka wpływa między innymi styl życia oraz sposób odżywiania. Ważne jest to, co znajduje się na naszym talerzu oraz to, czy dostarczamy organizmowi odpowiednią porcję witamin i minerałów.
Układ immunologiczny jest skomplikowanym systemem, w skład którego wchodzą narządy i naczynia limfatyczne; komórki, które uczestniczą w reakcji obronnej organizmu; a także przeciwciała oraz szereg związków, takich jak interleukiny, interferony i cytokiny. W niektórych przypadkach odporność może być obniżona, co objawia się zaburzeniem w działaniu całego systemu lub poszczególnych jego elementów. Przyjmowanie niektórych witamin, które wspomagają ten system, może uchronić nas przed poważnymi konsekwencjami.
Jakie witaminy wspomagają odporność?
Suplementy diety na odporność warto przyjmować zwłaszcza w okresie jesienno- zimowym oraz w czasie wiosennego przesilenia. To właśnie wtedy ludzki organizm jest najbardziej narażony na infekcje. A im bardziej jesteśmy osłabieni (przemęczenie, okres po przebytej chorobie itd.), tym łatwiej możemy ulec atakującym nas patogenom.
Witamina C
Gdy mowa o witaminach odpornościowych, większości osób od razu przychodzi na myśl witamina C. Skojarzenie takie jest jak najbardziej słuszne, bo kwas askorbinowy ma działanie antywirusowe. Ponadto uszczelnia naczynia krwionośne i działa wzmacniająco. Witamina C jest też silnym antyoksydantem, który zwalcza wolne rodniki. Co więcej, wpływa korzystnie na układ immunologiczny, poprzez pełnienie w nim ważnych funkcji komórkowych. Nie tylko chroni środowisko wewnętrzne przed stresem oksydacyjnym, ale wpływa też na większą aktywność komórek fagocytarnych, które odpowiadają za zabijanie drobnoustrojów.
Witamina D
Pamiętajmy, że nie tylko witamina C stoi na straży naszej odporności. Bardzo ważną funkcję pełni też witamina D. Wśród obecnych w aptekach preparatów dostępna jest witamina D dla dzieci oraz suplementy przeznaczone dla osób dorosłych. Warty uwagi jest również kompleks witamina D i K. Witamina D nazywaną jest witaminą słońca, ponieważ do jej syntezy dochodzi w skórze człowieka pod wpływem promieni słonecznych. Można ją też znaleźć w niektórych pokarmach jak ryby morskie oraz żółtka jaj. W naszej strefie klimatycznej wiele osób wymaga jej suplementacji z uwagi na niedostateczną ilość słonecznych dni.
Przyjmowanie tej witaminy jest bardzo ważne, ponieważ jej obecność w organizmie ułatwia wchłanianie wapnia i fosforu oraz wspomaga walkę z bakteriami i wirusami. W jaki sposób? Między innymi poprzez wpływ na aktywność komórek odpornościowych, a mianowicie neutrofili, monocytów oraz komórek NK (ang. natural killer T), które wykazują się cytotoksycznością w stosunku do komórek zakażonych przez wirusy oraz własnych komórek organizmu, które uległy transformacji nowotworowej.
Witamina A + E
O jakich innych witaminach możemy mówić, że pełnią funkcję odpornościową? Z pewnością jest to witamina A i witamina E. Ta pierwsza wpływa na prawidłowe funkcjonowanie błon komórkowych i chroni nabłonek układu pokarmowego przed wnikaniem chorobotwórczych drobnoustrojów. Wzmacnia układ immunologiczny i pomaga w zwalczaniu wirusów i bakterii. Z kolei witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni organizm przed negatywnym wpływem wolnych rodników. Usprawnia też działanie limfocytów T, które w odpowiedzi obronnej organizmu pełnią bardzo ważną funkcję.
Jakie składniki warto włączyć do diety?
Warto pamiętać, że na odporność organizmu wpływa też zdrowa i zrównoważona dieta. Dlatego poza przyjmowaniem suplementów, które są szczególnie istotne w okresie niedoborów, nie wolno zapominać o włączaniu do menu zdrowych, nieprzetworzonych produktów, które mają odpowiednią ilość witamin i minerałów. Tych, zwłaszcza w okresie letnim mamy całkiem sporo. Świeże warzywa i owoce powinny znajdować się na naszym stole codziennie. W okresie zimowym natomiast warto sięgać po pochodzące z wiarygodnego źródła soki. I tak odpowiednią ilość witaminy C dostarczymy do organizmu dzięki sokom z aronii oraz czarnego bzu. Do diety warto włączyć również sok z żurawin i malin. W przypadku świeżych produktów należy pamiętać o orzechach i nasionach słonecznika (witamina E), jarmużu, papryce i marchwi (witamina A), a także o borówkach i morskich rybach (witamina D).
Co jeszcze należy zrobić, by poprawić odporność?
Dieta stanowi niezwykle istotny czynnik, wpływający na nasze zdrowie. Pamiętajmy jednak, że dla jego zachowania konieczna jest też odpowiednia dawka ruchu na świeżym powietrzu. Aktywność fizyczna powinna stanowić stały element w naszym codziennym grafiku. Nie muszą to być bardzo wyczerpujące i wymagające niezwykłej sprawności ćwiczenia. Tak naprawdę wystarczy dostosowany do możliwości każdego z nas spacer. Najlepsze efekty daje oczywiście ten, który odbywamy na dłuższych dystansach w przyjemnych okolicznościach przyrody. Jego zbawienny wpływ na organizm człowieka jest trudny do przecenienia.
